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鱿鱼汤(韩式)  

2007-01-18 13:34:49|  分类: 美食教堂 |  标签: |举报 |字号 订阅

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낙지연포탕
재료준비
낙지(1마리), 맛술(2), 참기름(1), 물(5컵)에 무(2줌), 다시마(사방 10cm 1장), 대파(1/4대), 낙지(1마리), 대파(1줌), 청양고추(1개), 붉은고추(1/2개) 넣고, 꽃소금(0.5), 다진마늘(0.3), 후춧가루(0.3)

요리순서

낙지(1마리)에 밀가루 묻혀 박박 문질러 씻은 다음 물로 헹궈줍니다.

맛술(2), 참기름(1) 뿌려서 버무려 둡니다

물(5컵)에 무(2줌), 다시마(사방 10cm 1장), 대파(1/4대) 넣어 10분간 끓여줍니다

다시마와 대파는 건져내고 모시조개(10개) 넣고, 거품은 모두 걷어내세요.

낙지(1마리), 대파(1줌), 청양고추(1개), 붉은고추(1/2개) 넣고, 꽃소금(0.5), 다진마늘(0.3), 후춧가루(0.3) 넣어 간을 합니다

낙지가 빨갛게 익으며 가위로 잘라주고 마무리합니다.

짜잔.. 아리빠빠표 낙지연포탕(2인분) 완성.. ^^

 

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